Ձուկ պրովանսալ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձկան ֆիլե 200 գ · 164 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 132 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 6 գ · 9 կկալ
• Չերրի լոլիկ 200 գ · 36 կկալ
• Սև ձիթապտուղ առանց կորիզի (Կալամատա) 30 գ · 34 կկալ
• Կապերներ, քամված 15 գ · 4 կկալ
• Պրովանսի խոտաբույսեր 2 գ · 6 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացրած 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Թեթև յուղեք թխման ամանը։
2. Տեղադրեք ձկան ֆիլեները պատրաստված թխման ամանի մեջ։ Երկու կողմից համեմեք աղով և պղպեղով։
3. Փոքր ամանի մեջ խառնեք ձիթապտղի յուղը, մանրացված սխտորը, չերրի լոլիկները, սև ձիթապտուղները, կապերները և պրովանսի խոտաբույսերը։
4. Գդալով հավասարապես լցրեք պրովանսալյան խառնուրդը ձկան ֆիլեների վրա։
5. Թխել 15-20 րոպե կամ մինչև ձուկը դառնա անթափանց և հեշտությամբ բաժանվի պատառաքաղով։
6. Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով։ Մատուցեք անմիջապես բրնձի կամ խրթխրթան հացի հետ։