Կոլումբիական սևիչե

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետին (խաշած, մաքրված, երակազրկված) 100 գ · 90 կկալ
• Լայմի հյութ (թարմ քամած) 50 գ · 14 կկալ
• Կարմիր սոխ (մանր կտրատած) 30 գ · 12 կկալ
• Թարմ համեմ (մանրացված) 5 գ · 1 կկալ
• Կետչուպ 20 գ · 22 կկալ
• Մայոնեզ 10 գ · 70 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք հում ծովախեցգետին, եփեք եռացող ջրի մեջ մինչև վարդագույն և անթափանց լինելը, ապա անմիջապես տեղափոխեք սառը ջրի մեջ՝ եփումը դադարեցնելու համար; քամեք և չորացրեք: Եթե օգտագործում եք նախապես եփված ծովախեցգետին, համոզվեք, որ դրանք հալեցված և չոր են:
2. Միջին չափի ամանի մեջ համատեղեք եփված ծովախեցգետինը, թարմ քամած լայմի հյութը, մանր կտրատած կարմիր սոխը և մանրացված թարմ համեմը: Նրբորեն խառնեք:
3. Խառնուրդին ավելացրեք կետչուպը և մայոնեզը: Առատորեն համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի, խառնելով մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ ծածկվեն սոուսով, և սոուսը հավասարապես բաշխվի:
4. Ծածկեք ամանը և պահեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ համերը խառնելու համար: Լավագույն արդյունքի համար սառեցրեք 1-2 ժամ:
5. Մատուցեք սառը վիճակում, ըստ ցանկության զարդարված լրացուցիչ համեմով կամ ավոկադոյի շերտով և մատուցեք սոդայի կրեկերներով կամ բանանի չիպսերով: