Մակարոնային աղցան "Կոնչա"

🛒 Բաղադրիչներ

• Խեցգետնաձև մակարոն (չոր) 200 գ · 296 կկալ
• Բալի լոլիկներ 50 գ · 9 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 50 գ · 16 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Կալամատա ձիթապտուղ 30 գ · 35 կկալ
• Ֆետա պանիր 40 գ · 106 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 20 գ · 177 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Չորացրած ուրց 1 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել խեցգետնաձև մակարոնը՝ ըստ փաթեթի ցուցումների, մինչև ալ դենտե լինելը։ Քամել և լվանալ սառը ջրով՝ եփելը դադարեցնելու և մակարոնը սառեցնելու համար, այնուհետև մի կողմ դնել։
2. Մինչ մակարոնը եփվում է, մանր կտրատել կարմիր սոխը, խորանարդաձև կտրել վարունգն ու կարմիր բուլղարական պղպեղը, կիսել բալի լոլիկները։ Մանրացնել ֆետա պանիրը։
3. Մեծ ամանի մեջ խառնել սառեցրած մակարոնը, բալի լոլիկները, վարունգը, կարմիր բուլղարական պղպեղը, կարմիր սոխը, Կալամատա ձիթապտուղը և մանրացրած ֆետա պանիրը։
4. Փոքր ամանի մեջ հարել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, չորացրած ուրցը, մանր կտրատած թարմ մաղադանոսը, աղը և սև պղպեղը՝ ըստ ճաշակի։ Սոուսը լցնել աղցանի վրա։
5. Զգուշորեն խառնել՝ ապահովելու համար, որ բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվեն և ծածկվեն սոուսով։ Մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։