Խորոված Կորնիշ հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Կորնիշ հավ 560 գ · 880 կկալ
• Անալի կարագ 21 գ · 150 կկալ
• Կիտրոն 60 գ · 17 կկալ
• Թարմ ուրց 2 գ · 3 կկալ
• Թարմ ուրց 2 գ · 2 կկալ
• Սխտոր 6 գ · 9 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Չորացրեք Կորնիշ հավը թղթե սրբիչներով՝ մաշկը խրթխրթան դարձնելու համար։
2. Փոքր ամանով խառնեք փափկեցրած կարագը, մանրացրած սխտորը, մանրացրած ուրցը և խնկունին։ Առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով։
3. Զգուշորեն թուլացրեք հավի կրծքի մաշկը և կարագի խառնուրդի կեսը տարածեք մաշկի տակ։ Մնացած կարագի խառնուրդը քսեք հավի ամբողջ արտաքին մակերեսին։
4. Հավի խոռոչը լցոնեք կիտրոնի կեսերով և մի քանի լրացուցիչ ուրցի և խնկունի ճյուղերով։ Շաղ տվեք ձիթապտղի յուղով։
5. Տեղադրեք հավը տապակելու ցանցի վրա՝ կաթսայի մեջ և տապակեք 45-60 րոպե, կամ մինչև ազդրի ամենահաստ մասում ներքին ջերմաստիճանը հասնի 74°C (165°F)։
6. Եփելուց հետո հավը հանեք ջեռոցից, թեթևակի ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք հանգստանա 10-15 րոպե՝ նախքան կտրատելը։ Սա թույլ կտա հյութերին վերաբաշխվել՝ ապահովելով փափուկ և հյութալի տապակած միս։