Կրուդիտե

🛒 Բաղադրիչներ

• Գազար 40 գ · 16 կկալ
• Նեխուրի ցողուն 40 գ · 6 կկալ
• Վարունգ 40 գ · 6 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 40 գ · 12 կկալ
• Բալի լոլիկ 30 գ · 5 կկալ
• Հունական յոգուրտ բնական (0% յուղայնություն) 50 գ · 30 կկալ
• Թարմ սամիթ 2 գ · 1 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 2 գ · 1 կկալ
• Սխտորի պճեղ 2 գ · 3 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք բոլոր թարմ բանջարեղենը սառը հոսող ջրի տակ: Ցանկության դեպքում մաքրեք գազարն ու վարունգը, ապա կտրեք բոլոր բանջարեղենի ծայրերը։
2. Կտրեք գազարը, նեխուրը, վարունգը և բուլղարական պղպեղը երկար, մեկ կծիկի չափի ձողիկների կամ շերտերի։ Բալի լոլիկները թողեք ամբողջական։
3. Սոուսի համար մանր կտրատեք թարմ սամիթն ու մաղադանոսը։ Մանրացրեք սխտորի պճեղը։
4. Փոքր ամանով համադրեք հունական յոգուրտը, կտրատած սամիթը, կտրատած մաղադանոսը, մանրացրած սխտորը և կիտրոնի հյութը: Ավելացրեք մի պտղունց աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի, ապա խառնեք մինչև լավ համադրվի։
5. Գեղեցիկ դասավորեք պատրաստված բանջարեղենի ձողիկները և բալի լոլիկները սկուտեղի վրա՝ կանաչեղենի յոգուրտի սոուսի ամանի շուրջ։ Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրեք մինչև մատուցելու պահը։