Տավարի միս՝ չամանի հետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Տավարի կողային սթեյք, բարակ կտրտած 150 գ · 220 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 4 գ · 14 կկալ
• Սոյայի սոուս 18 գ · 11 կկալ
• Բրնձի քացախ 5 գ · 1 կկալ
• Քունջութի յուղ 2 գ · 18 կկալ
• Մանր շաքար 3 գ · 12 կկալ
• Աղացած չաման 5 գ · 18 կկալ
• Չորացրած չիլի փաթիլներ 1 գ · 4 կկալ
• Սիչուանյան պղպեղ 1 գ · 4 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 3 գ · 4 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 5 գ · 4 կկալ
• Կանաչ պղպեղ, կտրտած 50 գ · 10 կկալ
• Դեղին սոխ, կտրտած 50 գ · 20 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Կանաչ սոխ, կտրտած 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մի ամանի մեջ բարակ կտրտած տավարի միսը խառնեք սոյայի սոուսի կեսի, 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլայի, 1 թեյի գդալ քունջութի յուղի և մի պտղունց աղացած չամանի հետ։ Լավ խառնեք և թողեք մարինացվի 15-20 րոպե։
2. Փոքր ամանի մեջ խառնեք մնացած սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, մանր շաքարը, մնացած եգիպտացորենի օսլան և ջուրը՝ սոուս պատրաստելու համար։
3. Մեծ թավայի կամ տապակի մեջ բուսական յուղը բարձր ջերմության վրա տաքացրեք մինչև շողշողալը. ավելացրեք մարինացված տավարի միսը մեկ շերտով և տապակեք 2-3 րոպե՝ մինչև կարմրելը, այնուհետև հանեք թավայից։
4. Թավայի մեջ ավելացրեք սխտորը, կոճապղպեղը, չորացրած չիլի փաթիլները և սիչուանյան պղպեղը. տապակեք 30 վայրկյան՝ մինչև բուրավետ դառնալը։
5. Թավայի մեջ ավելացրեք կտրտած կանաչ պղպեղը և դեղին սոխը. տապակեք 2-3 րոպե՝ մինչև թեթևակի փափկելը և խրթխրթան դառնալը։
6. Տավարի միսը վերադարձրեք թավայի մեջ, ավելացրեք պատրաստված սոուսը և եփեք ևս 1-2 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը խտանա և պատի բոլոր բաղադրիչները։
7. Մատուցեք անմիջապես՝ զարդարված մանրացված կանաչ սոխով, ցանկալի է շոգեխաշած բրնձի հետ։