Դանիական ձկան կոտլետներ (Ֆիսկեֆրիկադելեր)

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձողաձուկ ֆիլե 120 գ · 96 կկալ
• Սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Ձու 50 գ · 70 կկալ
• Ալյուր 10 գ · 36 կկալ
• Ամբողջական կաթ 20 գ · 13 կկալ
• Թարմ սամիթ 5 գ · 2 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Ռապսի յուղ 8 գ · 70 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ձողաձկան ֆիլեն կտրատեք փոքր կտորների և դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ մանր կտրատած սոխի հետ միասին։
2. Մշակեք խառնուրդը մինչև այն դառնա հարթ, համասեռ զանգված։ Տեղափոխեք աման։
3. Ավելացրեք ձուն, ալյուրը, կաթը, կտրատած թարմ սամիթը, կիտրոնի հյութը, աղը և պղպեղը ամանի մեջ։
4. Լավ խառնեք, մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ միանան և խառնուրդը դառնա հարթ։
5. Միջին կրակի վրա մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ռապսի յուղը։ Տաք ջրի մեջ թաթախված երկու գդալով ձևավորեք օվալաձև ձկան կոտլետներ։
6. Տապակեք ֆիսկեֆրիկադելերները յուրաքանչյուր կողմից մոտ 3-5 րոպե, մինչև դրանք դառնան ոսկեգույն շագանակագույն և լավ եփվեն։
7. Մատուցել տաք, ավանդաբար խաշած կարտոֆիլի, ռեմուլադի կամ սովորական սամիթի սոուսի հետ։