Ջյուվեչ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 265 կկալ
• Սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Սխտոր 15 գ · 23 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 200 գ · 60 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 200 գ · 60 կկալ
• Պահածոյացված կտրատած լոլիկ 400 գ · 76 կկալ
• Երկարահատիկ բրինձ 250 գ · 910 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 700 գ · 28 կկալ
• Քաղցր պապրիկա 5 գ · 13 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 180°C (350°F): Միջին կրակի վրա մեծ ջեռոցակայուն կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։
2. Ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք 5-7 րոպե մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե մինչև անուշահոտ դառնա։
3. Խառնեք կտրատած կարմիր և կանաչ պղպեղները՝ եփելով մոտ 5 րոպե մինչև դրանք սկսեն փափկել։ Ավելացրեք քաղցր պապրիկան և եփեք ևս մեկ րոպե։
4. Ավելացրեք պահածոյացված կտրատած լոլիկը և բանջարեղենի արգանակը։ Հասցրեք խառնուրդը եռման աստիճանի, այնուհետև ավելացրեք բրինձը։
5. Ծածկեք կաթսան և տեղափոխեք նախատաքացված ջեռոց։ Թխեք 30-35 րոպե, կամ մինչև բրինձը փափուկ լինի և կլանի հեղուկի մեծ մասը։
6. Ջյուվեչը հանեք ջեռոցից և թողեք ծածկած՝ հանգստանա 5-10 րոպե մինչև մատուցելը։ Զարդարեք թարմ մաղադանոսով։