Դոտորի Գուքսու (Կաղնու արմատի լապշայի ապուր)

🛒 Բաղադրիչներ

• Չոր կաղնու արմատի լապշա (Դոտորի Գուքսու) 50 գ · 180 կկալ
• Ջուր 200 գ · 0 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Բրնձի քացախ 5 գ · 1 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Բոված քունջութի սերմեր 2 գ · 11 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Պեկինյան կաղամբով քիմչի 50 գ · 15 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել չոր կաղնու արմատի լապշան աղաջրում՝ ըստ փաթեթի հրահանգների, սովորաբար 3-5 րոպե, մինչև փափկի, բայց պահպանի ծամելու հյուսվածքը։ Լավ քամել և լվանալ սառը ջրով՝ պատրաստումը դադարեցնելու և ավելորդ օսլան հեռացնելու համար. մի կողմ դնել։
2. Առանձին ամանի մեջ հարել ջուրը, սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը և քունջութի յուղը՝ սառը արգանակ ստանալու համար. սառեցնել սառնարանում։
3. Պատրաստել զարդարանքները՝ վարունգը մանր կտրատել, կիմչին կտրատել միջին կտորների և բարակ կտրատել կանաչ սոխը։
4. Մատուցելու համար լվացված կաղնու արմատի լապշան դնել մատուցվող ամանի մեջ։ Լապշայի վրա լցնել սառը արգանակը, այնուհետև վերևում դասավորել կտրատած վարունգը, կիմչին և կտրատած կանաչ սոխը։
5. Վերջում ցանել բոված քունջութի սերմեր և մատուցել անմիջապես՝ թարմացնող և համեղ ճաշի համար։