Պատրաստված խեցգետին

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջական եփած դարչնագույն խեցգետին 700 գ · 180 կկալ
• Մայոնեզ 30 գ · 204 կկալ
• Կիտրոն 50 գ · 15 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք կենդանի խեցգետին, եփեք այն աղաջրում 15-20 րոպե՝ կախված չափից, ապա թողեք սառչի։
2. Զգուշությամբ հեռացրեք վերին պատյանը և մաքրեք խռիկները և ցանկացած այլ անցանկալի մասեր ինչպես պատյանից, այնպես էլ մարմնից։
3. Առանձնացրեք սպիտակ միսը ճանկերից և ոտքերից՝ պահելով առանձին, և փափուկ շագանակագույն միսը հանեք մարմնից և պատյանից։
4. Խառնեք շագանակագույն խեցգետնի միսը մայոնեզի, մի քիչ կիտրոնի հյութի հետ և համեմեք աղով ու պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
5. Վերադարձրեք մաքրված խեցգետնի պատյանը մատուցվող ափսեի վրա և առանձին դասավորեք համեմված շագանակագույն միսը և ճանկերի ու ոտքերի սպիտակ միսը պատյանի մեջ։
6. Զարդարեք թարմ մաղադանոսով և կիտրոնի շերտով, ապա անմիջապես մատուցեք խրթխրթան հացի կամ թարմ աղցանի հետ։