Բադի տապակած բրինձ

🛒 Բաղադրիչներ

• Մանրացված բադի խորոված 100 գ · 337 կկալ
• Մեկօրյա եփած բրինձ 200 գ · 260 կկալ
• Հավի ձու 100 գ · 155 կկալ
• Սառեցված ոլոռ 30 գ · 24 կկալ
• Խորանարդաձեւ կտրած գազար 30 գ · 12 կկալ
• Կտրատած կանաչ սոխ 15 գ · 5 կկալ
• Մանրացված սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Մանրացված կոճապղպեղ 5 գ · 4 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 8 կկալ
• Ոստրեի սոուս 12 գ · 10 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները. մանրացրեք տապակած բադի միսը, հարեք ձուն, խորանարդաձեւ կտրատեք գազարը, կտրատեք կանաչ սոխը, մանրացրեք սխտորն ու կոճապղպեղը։
2. Տաքացրեք վոկը կամ մեծ թավան բարձր կրակի վրա, ապա ավելացրեք բուսական յուղը։
3. Լցրեք հարած ձուն, արագ տապակեք մինչև պատրաստ լինելը, բայց այնպես, որ մնա փափուկ, ապա հանեք վոկից և մի կողմ դրեք։
4. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մի փոքր յուղ վոկի մեջ, ապա 2-3 րոպե տապակեք մանրացված սխտորը, կոճապղպեղը, խորանարդաձեւ կտրատած գազարը և սառեցված ոլոռը մինչև փոքր-ինչ փափկելը։
5. Ավելացրեք մանրացված բադը և մեկօրյա եփած բրինձը վոկի մեջ՝ բրնձի կուտակները քանդելով և անընդհատ խառնելով՝ միացնելու համար։
6. Լցրեք սոյայի և ոստրեի սոուսները՝ լավ խառնելով, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ պատվեն համեղ սոուսով։
7. Վերադարձրեք տապակած ձուն վոկի մեջ, ավելացրեք կտրատած կանաչ սոխի մեծ մասը, կարճատև խառնեք և վերջացրեք՝ վրան քունջութի յուղ ցողելով։
8. Զարդարեք մնացած կանաչ սոխով և անմիջապես մատուցեք տաք վիճակում։