Էդամամե սպագետտի

🛒 Բաղադրիչներ

• Էդամամե սպագետտի (չոր) 70 գ · 250 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ (առաջին սառը մզման) 15 գ · 132 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 10 գ · 15 կկալ
• Բալի լոլիկներ, կիսված 150 գ · 27 կկալ
• Թարմ սպանախ 100 գ · 23 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փաթիլներ 1 գ · 3 կկալ
• Թարմ ռեհանի տերևներ, մանրացված 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփեք էդամամե սպագետտին փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև al dente վիճակը. նախքան ջուրը քամելը, պահեք մոտ 1/4 բաժակ մակարոնի ջուր: Դրեք մի կողմ։
2. Մեծ թավայի մեջ՝ միջին ջերմության վրա, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և մանրացված սխտոր։ Տապակել 1 րոպե՝ մինչև բուրավետ լինի։
3. Ավելացնել կիսված բալի լոլիկները թավայի մեջ և եփել 3-4 րոպե, մինչև դրանք սկսեն փափկել։ Ավելացնել թարմ սպանախը, կիտրոնի հյութը, կարմիր պղպեղի փաթիլները և աղը՝ եփելով մինչև սպանախը թառամի։
4. Ավելացրեք եփած էդամամե սպագետտին և պահած մակարոնի ջուրը թավայի մեջ։ Ամեն ինչ խառնեք, համոզվելով, որ մակարոնը լավ ծածկված է։ Եփեք ևս 1-2 րոպե՝ մինչև ամբողջությամբ տաքանա։
5. Հեռացրեք կրակից, խառնեք մանրացված թարմ ռեհանը և մատուցեք անմիջապես։ Ցանկության դեպքում զարդարեք լրացուցիչ ռեհանով։