Սմբուկի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Սմբուկ 100 գ · 38 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 60 գ · 23 կկալ
• Լոլիկ 75 գ · 14 կկալ
• Կարմիր սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Սխտոր 2 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Կտրատեք սմբուկը և բուլղարական պղպեղը, ցողեք մի փոքր ձիթապտղի յուղով և թխեք 20-25 րոպե մինչև փափկելը և թեթևակի կարմրելը։
2. Մինչ բանջարեղենը թխվում է, մանր կտրատեք լոլիկը, կարմիր սոխը և թարմ մաղադանոսը։ Մանրացրեք սխտորը։
3. Երբ սմբուկը և բուլղարական պղպեղը եփվեն, թողեք դրանք մի փոքր սառչեն, այնուհետև կոպիտ կտրատեք։
4. Մեծ ամանի մեջ խառնեք թխած սմբուկը և բուլղարական պղպեղը կտրատած լոլիկի, կարմիր սոխի, թարմ մաղադանոսի և մանրացված սխտորի հետ։
5. Աղցանը համեմեք մնացած ձիթապտղի յուղով, թարմ կիտրոնի հյութով, աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Մեղմորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները միացնելու համար։
6. Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրեք սառնարանում համերը միախառնելու համար, ապա մատուցեք։ Այն հիանալի համադրվում է խորոված մսի հետ կամ որպես թեթև խավարտ։