Ֆարրոյի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ֆարրո, չոր 180 գ · 612 կկալ
• Բալի լոլիկ 150 գ · 27 կկալ
• Վարունգ 300 գ · 45 կկալ
• Կարմիր սոխ 75 գ · 30 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 150 գ · 47 կկալ
• Ֆետա պանիր 100 գ · 264 կկալ
• Կալամատա ձիթապտուղ, առանց կորիզի 50 գ · 58 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 15 գ · 5 կկալ
• Թարմ անանուխ, մանրացված 5 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ, էքստրա կույս 60 գ · 530 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 30 գ · 7 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք ֆարոն սառը ջրի տակ: Եփեք ֆարոն փաթեթի հրահանգներին համապատասխան, մինչև փափկի, բայց մի փոքր ծամվող մնա, մոտ 20-25 րոպե: Լավ քամեք և թողեք ամբողջությամբ սառչի։
2. Մինչ ֆարոն սառչում է, պատրաստեք բանջարեղենը: Կտրատեք բալի լոլիկները, վարունգը, կարմիր սոխը և կարմիր բուլղարական պղպեղը փոքր, հավասար կտորների։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք սառեցված ֆարոն, կտրատած բալի լոլիկները, վարունգը, կարմիր սոխը, կարմիր բուլղարական պղպեղը, փշրված ֆետա պանիրը և առանց կորիզի կալամատա ձիթապտուղները։ Ավելացրեք մանրացված թարմ մաղադանոսն ու անանուխը։
4. Փոքր առանձին ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, Դիժոնի մանանեխը, աղը և սև պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար: Համտեսեք և կարգավորեք համեմունքները ըստ անհրաժեշտության։
5. Լցնել սոուսը ֆարոյի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա: Զգուշորեն խառնել մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ միախառնվեն և պատվեն սոուսով: Մատուցել անմիջապես կամ սառեցնել ավելի ուշ օգտագործելու համար։