Ֆասոլակյա Լաթերա (Հունական լոբու շոգեխաշած)

🛒 Բաղադրիչներ

• Կանաչ լոբի 125 գ · 39 կկալ
• Կարտոֆիլ 75 գ · 58 կկալ
• Մանրացված լոլիկներ 100 գ · 20 կկալ
• Սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 25 գ · 221 կկալ
• Թարմ սամիթ 2 գ · 0 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 2 գ · 0 կկալ
• Ջուր 100 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և տապակեք մինչև փափկի ու թափանցիկ դառնա, մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա՝ զգույշ լինելով, որ չայրեք այն։ Ավելացրեք կանաչ լոբին և խորանարդաձև կտրատած կարտոֆիլը։
3. Լցրեք մանրացված լոլիկները և ջուրը։ Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, ապա ավելացրեք թարմ սամիթն ու մաղադանոսը։
4. Խառնուրդը հասցրեք եռման, ապա իջեցրեք կրակը ցածրի վրա, ծածկեք և եփեք 40-50 րոպե, կամ մինչև կանաչ լոբին և կարտոֆիլը շատ փափուկ դառնան։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք։
5. Մատուցել տաք, ցանկության դեպքում զարդարել թարմ սամիթով կամ մաղադանոսով։ Ֆասոլակյա Լաթերան հաճախ մատուցվում է հացի և ֆետա պանրի հետ։