Ֆասոլիա բի Զայթ (Կանաչ լոբի ձիթապտղի յուղով)

🛒 Բաղադրիչներ

• Կանաչ լոբի 150 գ · 45 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Պահածոյացված մանրացված լոլիկ 100 գ · 20 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 130 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և մաքրեք կանաչ լոբին; եթե երկար է, կարող եք կիսել։ Մանր կտրատեք սոխը և մանրացրեք սխտորը։
2. Մեծ կաթսայի կամ խորը թավայի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և տապակեք մինչև փափկի և թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք ևս մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնա՝ զգուշանալով, որ չայրվի։ Ավելացրեք մաքրած կանաչ լոբին։
4. Ավելացրեք մանրացված լոլիկը և մոտ 1/2 բաժակ ջուր, աղ ու սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Թույլ եռման հասցրեք խառնուրդը։
5. Ծածկեք կաթսան և նվազեցրեք կրակը մարմանդի։ Թողեք եփվի 30-40 րոպե, կամ մինչև կանաչ լոբին փափկի և սոուսը մի փոքր խտանա։ Պարբերաբար խառնեք, որպեսզի չկպչի։
6. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները։ Ֆասոլիա բի Զայթը ավանդաբար մատուցվում է սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառը վիճակում, հաճախ թարմ լավաշի և հում սոխի կամ թարմ անանուխի հետ։