Ֆիդեո Լոկո

🛒 Բաղադրիչներ

• Ֆիդեո մակարոն 150 գ · 525 կկալ
• Աղացած տավարի միս (85% անյուղ) 300 գ · 600 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 13 գ · 120 կկալ
• Դեղին սոխ 100 գ · 40 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 10 գ · 13 կկալ
• Պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկ 200 գ · 40 կկալ
• Չիպոտլե պղպեղ ադոբո սոուսով 20 գ · 20 կկալ
• Հավի արգանակ 700 գ · 30 կկալ
• Պահածոյացված երիկամաձև լոբի, քամած 150 գ · 150 կկալ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն, քամած 100 գ · 100 կկալ
• Քերած չեդդեր պանիր 60 գ · 240 կկալ
• Թարմ համեմ, մանրացրած 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին բարձր կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք ֆիդեո մակարոնը և տապակեք՝ հաճախակի խառնելով, մինչև ոսկեգույն շագանակագույն դառնա, մոտ 3-5 րոպե։ Հանեք մակարոնը կաթսայից և մի կողմ դրեք։
2. Նույն կաթսայի մեջ ավելացրեք աղացած տավարի միսը և եփեք՝ գդալով մանրացնելով, մինչև կարմրի։ Հեռացրեք ավելորդ յուղը։
3. Աղացած մսին ավելացրեք մանրացված սոխը և սխտորը։ Տապակեք 3-5 րոպե, մինչև սոխը կփափկի և թափանցիկ կդառնա։
4. Ավելացրեք խորանարդաձև լոլիկը, չիպոտլե պղպեղը ադոբո սոուսով և հավի արգանակը։ Հասցրեք խառնուրդը եռման աստիճանի։
5. Տապակած ֆիդեո մակարոնը նորից դրեք կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք քամած երիկամաձև լոբին և եգիպտացորենը։ Ծածկեք և շոգեխաշեք 10-12 րոպե, կամ մինչև մակարոնը փափկի, և հեղուկի մեծ մասը ներծծվի։
6. Հեռացրեք կրակից։ Ավելացրեք քերած չեդդեր պանրի կեսը, մինչև այն հալվի և լավ խառնվի։
7. Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարած մնացած քերած չեդդեր պանրով և թարմ համեմով։