Մակարոնեղեն պեստոյով (Ֆիդեոս ալ Պեստո)

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպագետտի կամ ֆիդեոս 80 գ · 280 կկալ
• Թարմ ռեհանի տերևներ 20 գ · 5 կկալ
• Սոճու ընկույզ 10 գ · 68 կկալ
• Պարմեզան պանիր, քերած 15 գ · 60 կկալ
• Սխտորի պճեղ 2 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 28 գ · 243 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ աղի ջուրը հասցրեք եռման աստիճանի։ Ավելացրեք ֆիդեոսը (սպագետտին) և եփեք փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև ալ դենտե լինի։
2. Մինչ մակարոնեղենը եփվում է, սննդի պրոցեսորի մեջ խառնեք թարմ ռեհանը, սոճու ընկույզը, քերած պարմեզան պանիրը, սխտորի պճեղը և մի պտղունց աղ։
3. Բաղադրիչները մանրացրեք խոշոր կտորներով, այնուհետև դանդաղորեն ավելացրեք ձիթապտղի յուղը՝ շարունակելով մշակել մինչև հարթ, վառ կանաչ պեստո ստանալը։
4. Եփած ֆիդեոսի ջուրը քամեք՝ պահելով մոտ կես բաժակ մակարոնեղենի ջուրը։ Ֆիդեոսը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ։
5. Ավելացրեք նոր պատրաստված պեստոն ֆիդեոսին։ Լավ խառնեք, որպեսզի հավասարապես պատվի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մեկ-երկու ճաշի գդալ պահված մակարոնեղենի ջուր՝ ցանկալի խտության հասնելու համար։
6. Մատուցել անմիջապես՝ զարդարելով լրացուցիչ քերած պարմեզան պանիրով և մի քանի թարմ ռեհանի տերևներով։