Ձկան կոտլետներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձողաձկան ֆիլե 150 գ · 130 կկալ
• Կարտոֆիլ 100 գ · 80 կկալ
• Ձու 50 գ · 70 կկալ
• Հացի փշրանքներ 25 գ · 92 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Կիտրոնի կեղև 1 գ · 0 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփեք ձողաձկան ֆիլեն մինչև փխրուն դառնալը, ապա քամեք և մանրացրեք մեծ ամանի մեջ։ Եփեք և տրորեք կարտոֆիլը մինչև համասեռ դառնալը։
2. Ձկանը ավելացրեք կարտոֆիլի պյուրեն, հարած ձուն, մանրացրած մաղադանոսը և կիտրոնի կեղևը։ Ավելացրեք աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
3. Լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև համասեռ դառնալը։ Խառնուրդից պատրաստեք փոքր, տափակ կոտլետներ։
4. Յուրաքանչյուր ձկան կոտլետ թաթախեք հացի փշրանքների մեջ՝ ապահովելով հավասար ծածկույթ բոլոր կողմերից։
5. Մեծ թավայի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա։ Տապակեք ձկան կոտլետները յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե, կամ մինչև դառնան ոսկեգույն շագանակագույն և լրիվ եփվեն։
6. Մատուցել տաք վիճակում, ըստ ցանկության՝ կիտրոնի շերտով և թարմ մաղադանոսով։