Ֆրիկե աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Պատրաստի ֆրիկե 135 գ · 150 կկալ
• Վարունգ 75 գ · 11 կկալ
• Լոլիկ 75 գ · 15 կկալ
• Կարմիր պղպեղ 38 գ · 11 կկալ
• Կարմիր սոխ 19 գ · 8 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 8 գ · 3 կկալ
• Թարմ անանուխ 4 գ · 1 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 135 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մանրակրկիտ լվացեք ֆրիկեն սառը ջրի տակ, ապա եփեք փաթեթի հրահանգներին համապատասխան, մինչև փափկի, բայց մի փոքր ծամվող մնա (սովորաբար մոտ 20-25 րոպե): Քամեք ավելորդ ջուրը և թողեք ամբողջությամբ սառչի։
2. Մինչ ֆրիկեն սառչում է, մանր կտրատեք վարունգը, լոլիկը, կարմիր պղպեղը և կարմիր սոխը։ Կոպիտ կտրատեք թարմ մաղադանոսն ու անանուխը։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք սառեցված ֆրիկեն, կտրատած բանջարեղենը, մաղադանոսը և անանուխը: Նրբորեն խառնեք՝ ամեն ինչ հավասարապես միախառնելու համար։
4. Փոքրիկ առանձին ամանի մեջ հարեք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի ձեթը, աղը և սև պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։ Համտեսեք և կարգավորեք համեմունքները ըստ անհրաժեշտության։
5. Լցրեք սոուսը ֆրիկեի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա։ Նորից մանրակրկիտ խառնեք՝ համոզվելու համար, որ բոլոր բաղադրիչները լավ ծածկված են։
6. Մատուցեք ֆրիկեի աղցանը անմիջապես կամ սառնարանում պահեք առնվազն 30 րոպե, որպեսզի համերը խառնվեն։ Այս աղցանն ամենալավը թարմ վիճակում է։