Սխտորի յուղով հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 180 գ · 297 կկալ
• Անաղ կարագ 20 գ · 143 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 15 գ · 22 կկալ
• Հավի արգանակ 60 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրեք հավի կրծքամիսը թղթե սրբիչներով; առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով երկու կողմից։
2. Մի մեծ թավա տաքացրեք միջինից բարձր կրակով։ Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կարագ և տարածեք թավայի վրա։
3. Տապակեք հավը յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա և լավ եփվի; հանեք թավայից և մի կողմ դրեք։
4. Նույն թավայի մեջ հալեցրեք մնացած կարագը միջին կրակով։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք 1 րոպե՝ մինչև անուշահոտ դառնա։
5. Լցրեք հավի արգանակը և կիտրոնի հյութը՝ քերելով բոլոր կարմրած կտորները թավայի հատակից։ Եռացրեք։
6. Հավը նորից դրեք թավայի մեջ՝ վրան լցնելով սխտորի կարագի սոուսը։ Եփեք 2-3 րոպե, մինչև տաքանա և սոուսը թեթևակի խտանա։
7. Զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով և մատուցեք անմիջապես։ Վայելեք ձեր համեղ սխտորի յուղով հավը։