Սխտոր խոտաբույսերով ձողաձուկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձողաձկան ֆիլե 150 գ · 129 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սխտոր 9 գ · 13 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Թարմ սամիթ 3 գ · 1 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ձողաձկան ֆիլեները չորացրեք թղթե սրբիչներով և առատորեն համեմեք աղով ու սև պղպեղով երկու կողմից։
2. Փոքր ամանոջ մեջ խառնեք մանրացված սխտորը, մանր կտրատած թարմ մաղադանոսը, մանր կտրատած թարմ սամիթը և կիտրոնի հյութը։
3. Մեծ չկպչող թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին բարձր ջերմության վրա մինչև շողշողալը։
4. Զգուշությամբ տեղադրեք համեմված ձողաձկան ֆիլեները տաք թավայի մեջ և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե՝ կախված հաստությունից, մինչև ոսկեգույն շագանակագույն դառնալը և լրիվ եփվելը։
5. Եփվելուց հետո ձողաձուկը հանեք թավայից և տեղափոխեք մատուցվող ափսեների վրա։
6. Յուրաքանչյուր ձողաձկան ֆիլեի վրա առատորեն լցրեք սխտոր-խոտաբույսային խառնուրդը և մատուցեք անմիջապես։