Սխտոր պղպեղով հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս՝ առանց ոսկորի և մաշկի 180 գ · 297 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 20 գ · 30 կկալ
• Սև պղպեղ, թարմ աղացած 5 գ · 13 կկալ
• Սոյայի սոուս 20 գ · 10 կկալ
• Ոստրեի սոուս 15 գ · 18 կկալ
• Շաքարավազ 5 գ · 20 կկալ
• Բուսական յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 19 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք մի կտոր չափի կտորների; ափսեի մեջ հավը թեթևակի ծածկեք 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլայով, ապա մի կողմ դրեք։
2. Առանձին փոքր ափսեի մեջ խառնեք սոյայի սոուսը, ոստրեի սոուսը, շաքարավազը և մնացած 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլան՝ սոուսը պատրաստելու համար։
3. Մեծ թավայի կամ վոկի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք միջինից բարձր ջերմության վրա։ Ավելացրեք հավը և տապակեք մինչև թեթևակի կարմրելը և լրիվ եփվելը, մոտ 5-7 րոպե; հավը հանեք և մի կողմ դրեք։
4. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք 30 վայրկյան՝ մինչև բուրավետ դառնալը, զգույշ լինելով, որ չայրեք։
5. Եփված հավը վերադարձրեք թավայի մեջ, լցրեք պատրաստված սոուսը և ավելացրեք թարմ աղացած սև պղպեղը։
6. Անընդհատ խառնեք 1-2 րոպե, մինչև սոուսը թանձրանա և ամբողջությամբ ծածկի հավը։ Մատուցեք անմիջապես, ըստ ցանկության՝ շոգեխաշած հասմիկի բրնձի հետ։