Ջեմելլի ծնեբեկով

🛒 Բաղադրիչներ

• Ջեմելլի մակարոն (եփած) 200 գ · 280 կկալ
• Թարմ ծնեբեկ 150 գ · 30 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 14 գ · 120 կկալ
• Սխտորի պճեղներ (մանրացված) 5 գ · 7 կկալ
• Պարմեզան պանիր (քերած) 15 գ · 60 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի մեջ աղի ջուրը հասցրեք եռման աստիճանի։ Ավելացրեք ջեմելլի մակարոնը և եփեք փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև ալ դենտե լինի։
2. Մինչ մակարոնը եփվում է, կտրեք ծնեբեկի կոպիտ ծայրերը և կտրատեք այն 2-3 սմ կտորների։ Մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի ձեթ տաքացրեք։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը թավայի մեջ և տապակեք 30 վայրկյան, մինչև բուրավետ լինի։ Այնուհետև ավելացրեք ծնեբեկի կտորները և տապակեք 5-7 րոպե, մինչև նուրբ-փխրուն դառնա։
4. Քամեք եփած ջեմելլի մակարոնի ջուրը՝ պահելով մակարոնի եփված ջրի մոտ կես բաժակը։ Ավելացրեք քամած մակարոնը թավայի մեջ՝ ծնեբեկի և սխտորի հետ միասին։
5. Ամեն ինչ խառնեք միասին՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով պահած մակարոնի ջրից մի քիչ՝ թեթև սոուս ստանալու համար։ Համեմեք աղով, թարմ աղացած սև պղպեղով և մի քիչ կիտրոնի հյութով։
6. Մատուցել անմիջապես՝ վրան ցանելով քերած պարմեզան պանիր՝ լրացուցիչ համի համար։