Գիգանտես Պլակի

🛒 Բաղադրիչներ

• Չորացրած հսկա լոբի (Գիգանտես) 250 գ · 850 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 74 գ · 660 կկալ
• Սոխ 200 գ · 80 կկալ
• Սխտոր 20 գ · 30 կկալ
• Պահածոյացված մանրացված լոլիկ 400 գ · 80 կկալ
• Տոմատի մածուկ 30 գ · 25 կկալ
• Բուսական արգանակ 250 գ · 10 կկալ
• Թարմ սամիթ 10 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 4 կկալ
• Դափնու տերև 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրած հսկա լոբին թրջեք սառը ջրում մեկ գիշեր (8-12 ժամ)՝ փափկացնելու համար, այնուհետև լցրեք ջուրը և լվացեք։
2. Թրջած լոբին դրեք մեծ կաթսայի մեջ, ծածկեք թարմ ջրով, եռացրեք, ապա կրճատեք կրակը և շոգեխաշեք 45-60 րոպե, մինչև փափկի, բայց դեռ պինդ լինի։ Լավ քամեք։
3. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 180°C (350°F)։ Մեծ ջեռոցակայուն կաթսայի կամ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին կրակի վրա։
4. Կաթսայի մեջ ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք 5-7 րոպե, մինչև փափկի, ապա ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բուրավետ դառնա։
5. Խառնեք մանրացված լոլիկը, տոմատի մածուկը, բուսական արգանակը, դափնու տերևը, աղը և պղպեղը։ Սոուսը թողեք եռա։
6. Սոուսի մեջ ավելացրեք նախապես եփած լոբին, թարմ սամիթը և մաղադանոսը՝ նրբորեն խառնելով՝ բոլոր բաղադրիչները համադրելու համար։
7. Կաթսան տեղափոխեք նախատաքացված ջեռոց և թխեք 45-60 րոպե, կամ մինչև սոուսը խտանա, իսկ լոբին շատ փափուկ դառնա։
8. Մատուցեք Գիգանտես Պլակին տաք վիճակում, ըստ ցանկության զարդարելով թարմ մաղադանոսով կամ սամիթով և ձիթապտղի յուղով։