Գիթերի

🛒 Բաղադրիչներ

• Եգիպտացորենի հատիկներ 150 գ · 144 կկալ
• Կարմիր լոբի 150 գ · 168 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Գազար 50 գ · 21 կկալ
• Սպանախ 50 գ · 12 կկալ
• Բուսական յուղ 15 գ · 132 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք չոր եգիպտացորեն և լոբի, դրանք առանձին թրջեք գիշերը, ապա եփեք մինչև փափկելը. քամեք և մի կողմ դրեք։
2. Մեծ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա բուսական յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և տապակեք մինչև թափանցիկ դառնա, մոտ 5-7 րոպե։
3. Ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկները և եփեք եւս 5-10 րոպե՝ դրանք տրորելով, մինչև դրանք խիտ սոուս դառնան։
4. Ավելացրեք կտրատած գազարը կաթսայի մեջ և եփեք մոտ 5 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև այն մի փոքր փափկի։
5. Ավելացրեք նախապես եփած եգիպտացորենը և լոբին կաթսայի մեջ։ Լավ խառնեք, որպեսզի միանա տապակած բանջարեղենի հետ։
6. Ավելացրեք բավականաչափ ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ՝ խառնուրդը ծածկելու համար։ Առատորեն համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
7. Աղցանը հասցրեք եռման, ապա կրակը նվազեցրեք մարմանդի, ծածկեք և եփեք առնվազն 20-30 րոպե՝ թույլ տալով համերին գեղեցիկ միախառնվել։
8. Եփելու վերջին 5-10 րոպեին ավելացրեք թարմ սպանախը (կամ այլ կանաչի) և խառնեք, մինչև այն թառամի և կմիանա աղցանին։ Մատուցեք Գիթերին տաք վիճակում։