Հացահատիկի աման

🛒 Բաղադրիչներ

• Քինոա, եփած 150 գ · 180 կկալ
• Քաղցր կարտոֆիլ, բոված 100 գ · 90 կկալ
• Սիսեռ, պահածոյացված, լվացված 100 գ · 160 կկալ
• Կաղամբ, հում 50 գ · 25 կկալ
• Բալի լոլիկներ 60 գ · 11 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Ավոկադո 50 գ · 80 կկալ
• Դդմի սերմեր, բոված 10 գ · 55 կկալ
• Կիտրոնա-տահինի սոուս 65 գ · 175 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Քաղցր կարտոֆիլի խորանարդիկները շաղ տվեք ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով; թխել 20-25 րոպե մինչև փափկի և թեթևակի կարամելանա։
2. Մինչ քաղցր կարտոֆիլը թխվում է, պատրաստեք կիտրոնա-տահինի սոուսը՝ խառնելով տահինին, կիտրոնի հյութը, մանրացրած սխտորը, մի փոքր ջուր և ձիթապտղի յուղ մինչև համասեռ դառնա: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։
3. Մեծ ամանի մեջ կաղամբը մերսել մի փոքր ձիթապտղի յուղով և մի պտղունց աղով, մինչև մի փոքր փափկի: Սա բարելավում է դրա համն ու հյուսվածքը։
4. Հավաքեք ամանը. սկսեք եփած քինոայից, այնուհետև գեղեցիկ կերպով դասավորեք բոված քաղցր կարտոֆիլը, սիսեռը, մերսված կաղամբը, բալի լոլիկները, կտրատած վարունգը և ավոկադոն վերևում:
5. Մատուցելուց առաջ առատորեն զարդարեք կիտրոնա-տահինի սոուսով և շաղ տվեք բոված դդմի սերմերով: Վայելեք անմիջապես։