Կանաչ լոբու աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ կանաչ լոբի 150 գ · 47 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ լրացուցիչ կույս 23 գ · 199 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 15 գ · 3 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 3 կկալ
• Սխտորի պճեղ 3 գ · 4 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Կտրեք թարմ կանաչ լոբու ծայրերը և բլանշացրեք եռացող աղաջրում 3-5 րոպե, մինչև լինի փխրուն-փափուկ։
2. Անմիջապես տեղափոխեք բլանշացված կանաչ լոբին սառույցի բաղնիք՝ եփումը դադարեցնելու և դրանց վառ կանաչ գույնը պահպանելու համար, ապա լավ քամեք։
3. Փոքր ամանո մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը, դիժոնի մանանեխը, մանրացված սխտորը և մի պտղունց աղ ու պղպեղ՝ սոուսը պատրաստելու համար։
4. Մեծ ամանո մեջ միացրեք քամված կանաչ լոբին, բարակ կտրտած կարմիր սոխը և պատրաստի սոուսը։
5. Զգուշորեն խառնեք՝ ապահովելու համար, որ բոլոր բաղադրիչները լավ ծածկված լինեն սոուսով։
6. Մատուցեք անմիջապես կամ սառնարանում պահեք առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։ Ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ մաղադանոսով։