Խորոված հավի կրծքամիս

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի, առանց կաշվի 180 գ · 198 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 8 գ · 72 կկալ
• Սխտորի փոշի 2 գ · 7 կկալ
• Սոխի փոշի 2 գ · 7 կկալ
• Պապրիկա 2 գ · 6 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Ցանկության դեպքում թեթևակի ծեծեք՝ հավասար հաստության և համաչափ եփվելու համար։
2. Ամիզի մեջ հավի միսը խառնեք ձիթապտղի յուղի, սխտորի, սոխի փոշու, պապրիկայի, սև պղպեղի և աղի հետ մինչև համաչափ ծածկվի։
3. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջինից բարձր ջերմաստիճանի։ Թեթևակի յուղեք ցանցերը՝ կպչելը կանխելու համար։
4. Համեմված հավի կրծքամիսը դրեք տաք գրիլի վրա։ Եփեք յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե, կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 74°C (165°F) և հյութերը պարզ լինեն։
5. Հեռացրեք հավը գրիլից և թողեք, որ կտրելուց առաջ 5 րոպե հանգստանա կտրող տախտակի վրա։ Սա թույլ կտա հյութերին վերաբաշխվել՝ ապահովելով փափուկ և հյութալի արդյունք։