Խորոված ձողաձուկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձողաձկան ֆիլե 150 գ · 129 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 9 գ · 80 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Ձողաձկան ֆիլեն չորացրեք թղթե սրբիչներով, այնուհետև հավասարաչափ քսեք ձիթապտղի յուղով և առատորեն համեմեք աղով ու թարմ աղացած սև պղպեղով երկու կողմից։
2. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջինից բարձր ջերմաստիճանի։ Թեթևակի յուղեք գրիլի ցանցերը կպչելուց խուսափելու համար։
3. Ձողաձկան ֆիլեն դրեք տաք գրիլի վրա, եթե կաշվով է, ապա մսի կողմով ներքև, և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե՝ կախված հաստությունից, մինչև այն դառնա անթափանց և հեշտությամբ բաժանվի պատառաքաղով։
4. Գրիլ արած ձողաձուկը հանեք գրիլից, վրան քամեք թարմ կիտրոնի հյութ և անմիջապես մատուցեք ցանկալի խավարտների հետ։