Գրիլ եղինջ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եղինջի գլուխ 230 գ · 71 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 126 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք եղինջի գլուխը՝ հեռացնելով կոշտ արտաքին շերտերն ու ցողունները։ Կտրատեք գլուխը ուղղահայաց՝ մոտ 1,5 սմ հաստությամբ կտորների։
2. Ափսեում խառնեք կտրատած եղինջը ձիթապտղի յուղի, աղի և սև պղպեղի հետ՝ մինչև հավասարապես պատվի։ Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլի թավան միջին բարձր ջերմաստիճանի։
3. Տեղադրեք եղինջի կտորները տաք գրիլի վրա մեկ շերտով։ Գրիլի վրա եփեք յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե, կամ մինչև փափկի և գեղեցիկ այրվածքներ առաջանան։
4. Հեռացրեք գրիլից և անմիջապես մատուցեք որպես խավարտ կամ թեթև նախուտեստ։ Մատուցելուց առաջ կարելի է ավելացնել մի քիչ թարմ կիտրոնի հյութ՝ լրացուցիչ համի համար։