Խորոված ձուկ (Գրուպեր)

🛒 Բաղադրիչներ

• Ձկան ֆիլե (Գրուպեր) 170 գ · 201 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Կիտրոն 30 գ · 9 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրեք ձկան ֆիլեն թղթե սրբիչներով։ Երկու կողմից էլ առատորեն համեմեք աղով, սև պղպեղով, սխտորի փոշիով և պապրիկայով։
2. Նախատաքացրեք գրիլը միջին-բարձր ջերմաստիճանի (մոտ 190-200°C) և թեթևակի յուղեք ցանցերը ձիթապտղի յուղով՝ կպչելը կանխելու համար։
3. Դրեք ձկան ֆիլեն տաք գրիլի վրա։ Խորովեք յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե, կամ մինչև ձուկը դառնա անթափանց և հեշտությամբ անջատվի պատառաքաղով։
4. Տեղափոխեք խորոված ձուկը մատուցվող ափսեի վրա։ Մատուցելուց առաջ վրան քամեք թարմ կիտրոնի հյութ և զարդարեք մանրացված թարմ մաղադանոսով։