Խորոված սկումբրիա

🛒 Բաղադրիչներ

• Սկումբրիայի ֆիլե 180 գ · 369 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 133 կկալ
• Կիտրոն 40 գ · 12 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք սկումբրիայի ֆիլեն սառը ջրի տակ և մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Մաշկի վրա մի քանի կտրվածք արեք սուր դանակով։
2. Քսեք սկումբրիային ձիթապտղի յուղ երկու կողմից, այնուհետև առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով։ Կես կիտրոնը քամեք ձկան վրա։
3. Նախատաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջինից բարձր ջերմությամբ։ Երբ տաքանա, սկումբրիան մաշկի կողմով դրեք գրիլի վրա։
4. Խորովեք յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե, կամ մինչև ձուկը լիովին եփվի և հեշտությամբ բաժանվի պատառաքաղով։ Մատուցեք անմիջապես մնացած կիտրոնի շերտիկների հետ։