Խորոված մահի-մահի

🛒 Բաղադրիչներ

• Մահի-մահի ֆիլե 150 գ · 150 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Կիտրոն 15 գ · 3 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 1 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք գրիլը միջին-բարձր ջերմաստիճանի (մոտ 190-200°C) և թեթևակի յուղեք ցանցը՝ կպչելուց խուսափելու համար։
2. Չորացրեք մահի-մահիի ֆիլեները թղթե սրբիչներով, ապա հավասարաչափ յուղեք ձիթապտղի յուղով և առատորեն համեմեք աղով ու սև պղպեղով երկու կողմերից։
3. Տեղադրեք համեմված ֆիլեները տաք գրիլի վրա՝ եփելով յուրաքանչյուր կողմը 3-5 րոպե, կամ մինչև ձուկը դառնա անթափանց և հեշտությամբ առանձնանա պատառաքաղով։
4. Հեռացրեք խորոված մահի-մահին կրակից և թողեք հանգստանա մի քանի րոպե՝ մատուցելուց առաջ։
5. Քամեք թարմ կիտրոնի հյութը ֆիլեների վրա և զարդարեք մանրացված թարմ մաղադանոսով՝ համային պայթյունի համար։