Խորոված միդիաներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ միդիաներ 180 գ · 140 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Կիտրոն 10 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք միդիաները սառը հոսող ջրի տակ՝ քերելով խեցիները և հեռացնելով բոլոր «մորուքները» (մանրաթելային կպածքները)։ Մի կողմ դրեք բաց միդիաները, որոնք չեն փակվում թակելիս։
2. Փոքր ամանով հարեք ձիթապտղի յուղը, մանրացրած սխտորը և մանր կտրատած թարմ մաղադանոսը։
3. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլի թավան միջին բարձր ջերմաստիճանի։
4. Մաքրված միդիաները դրեք անմիջապես տաք գրիլի ցանցի վրա։ Խորովեք 3-5 րոպե կամ մինչև միդիաները բացվեն։ Բաց չմնացած միդիաները դեն նետեք։
5. Խորոված միդիաները տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ։ Առատորեն ցողեք սխտոր-խոտային յուղով և ճզմեք թարմ կիտրոնի հյութ դրանց վրա՝ նախքան անմիջապես մատուցելը։