Գրիլ հավի և արքայախնձորի ռոլլ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 180 գ · 298 կկալ
• Թարմ արքայախնձորի կտորներ 100 գ · 50 կկալ
• Ամբողջահատիկ տորտիլյա 70 գ · 200 կկալ
• Ռոմեն հազար 30 գ · 5 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 3 կկալ
• Մեղր 5 գ · 15 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք բարակ շերտերի, իսկ արքայախնձորը՝ 1,2 սմ հաստությամբ կտորների; ամանի մեջ խառնեք հավը 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի, մեղրի, սխտորի փոշու, ապխտած պապրիկայի, աղի և պղպեղի հետ։
2. Միջին բարձր ջերմությամբ տապակի կամ բաց գրիլի վրա տաքացրեք մնացած ձիթապտղի յուղը։ Գրիլի վրա տապակեք հավի շերտերը 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև դրանք լիովին եփվեն և թեթևակի կարմրեն։
3. Արքայախնձորի կտորները դրեք գրիլի վրա և եփեք 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև դրանք կարամելացվեն և փափկեն։
4. Տաքացրեք տորտիլյաները չոր թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում՝ 15-30 վայրկյան յուրաքանչյուր կողմից, մինչև դրանք փափկեն։
5. Հավաքելու համար դրեք տաք տորտիլյան, վրան շերտերով դասավորեք մանրացված ռոմեն հազար, գրիլ արած հավի շերտեր, գրիլ արած արքայախնձորի կտորներ և բարակ կտրատած կարմիր սոխ։ Փաթաթեք ամուր և անմիջապես մատուցեք։