Գրիլացված պոլենտա

🛒 Բաղադրիչներ

• Եգիպտացորենի ալյուր (Պոլենտա) 50 գ · 180 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին չափի կաթսայի մեջ 250 մլ ջուրը եռացրեք, ապա ավելացրեք 2 գ աղ։
2. Դանդաղ խառնեք 50 գ եգիպտացորենի ալյուրը՝ նվազեցնելով կրակը մարմանդի և անընդհատ խառնելով՝ կանխելու համար գնդիկների առաջացումը։
3. Եփել՝ հաճախակի խառնելով, մոտ 20 րոպե, մինչև պոլենտան դառնա խիտ և հարթ։
4. Տաք պոլենտան լցրեք յուղված թխման թերթիկի կամ ոչ խորը ամանի վրա՝ հավասարաչափ տարածելով մոտ 2.5 սմ հաստությամբ։
5. Թողեք, որ այն ամբողջությամբ սառչի և պնդանա, ինչը կտևի մոտ 1-2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում կամ ավելի արագ սառնարանում։
6. Հենց պնդանա, կտրատեք պոլենտան ցանկալի ձևերի՝ քառակուսիների, ուղղանկյունների կամ եռանկյունների։
7. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ թավան միջին բարձր ջերմաստիճանի և թեթևակի յուղեք պոլենտայի շերտերը 5 գ ձիթապտղի յուղով։
8. Գրիլ արեք յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա՝ տեսանելի գրիլի հետքերով և թեթևակի խրթխրթան լինի։
9. Մատուցել տաք վիճակում՝ որպես խավարտ կամ նախուտեստ, ըստ ցանկության զարդարված թարմ խոտաբույսերով։