Խորոված պորտոբելլո սնկեր

🛒 Բաղադրիչներ

• Պորտոբելլո սնկեր 300 գ · 66 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 20 գ · 177 կկալ
• Սխտոր 6 գ · 9 կկալ
• Բալզամիկ քացախ 15 գ · 13 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք պորտոբելլո սունկը խոնավ կտորով, զգուշորեն հեռացրեք ցողունները և ցանկության դեպքում քերեք թերթիկները՝ ավելի հարթ հյուսվածք ստանալու համար։
2. Մանր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը, մանրացված սխտորը, բալզամիկ քացախը, աղը և սև պղպեղը՝ համեղ մարինադ ստանալու համար։
3. Առատորեն քսեք պատրաստված մարինադը պորտոբելլո սնկի գլխիկների երկու կողմերին՝ ապահովելով հավասար ծածկույթ։
4. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջին-բարձր ջերմաստիճանի՝ ապահովելով, որ այն բավականաչափ տաք է լավ գրիլ նշաններ ստեղծելու համար։
5. Դրեք մարինացված սունկը թերթիկներով ներքև տաք գրիլի վրա և եփեք 5-7 րոպե, մինչև փափկեն և գրիլի հստակ հետքեր հայտնվեն։
6. Շրջեք սունկը և եփեք ևս 3-5 րոպե մյուս կողմից, մինչև դրանք փափկեն և լիովին եփվեն։
7. Հեռացրեք խորոված պորտոբելլո սունկը գրիլից, ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ խոտաբույսերով, ինչպիսիք են ռոզմարինը կամ ուրցը, և մատուցեք անմիջապես որպես հիմնական կամ կողմնակի ուտեստ։