Խորոված կարմիր սնապեր

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարմիր սնապեր (ամբողջական, մաքրված) 350 գ · 210 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 27 գ · 239 կկալ
• Կիտրոն 100 գ · 20 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 10 գ · 15 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 15 գ · 5 կկալ
• Թարմ ուրց 5 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք ամբողջ կարմիր սնապերը սառը ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչներով և 2-3 անկյունագծային կտրվածքներ արեք ձկան կողքերին։
2. Մանրացրեք սխտորը և մանր կտրատեք մաղադանոսն ու ուրցը։ Փոքր ամանով խառնեք ձիթապտղի յուղը, մանրացված սխտորը, կտրատած կանաչեղենը և կիտրոնի հյութը (կես կիտրոնից)։
3. Առատորեն համեմեք ձուկը ներսից և դրսից աղով և սև պղպեղով, այնուհետև ձկան վրա քսեք ձիթապտղի յուղի խառնուրդը՝ ապահովելով, որ այն մտնի կտրվածքների մեջ։
4. Նախապես տաքացրեք գրիլը միջին-բարձր ջերմաստիճանի (մոտ 190-200°C) և թեթևակի յուղեք ցանցերը՝ կպչելը կանխելու համար։
5. Տեղադրեք սնապերը տաք գրիլի վրա։ Խորովեք յուրաքանչյուր կողմից 7-10 րոպե՝ կախված հաստությունից, մինչև մաշկը դառնա խրթխրթան, իսկ միսը՝ անթափանց և հեշտությամբ շերտավորվող։
6. Զգուշությամբ հանեք խորոված կարմիր սնապերը գրիլից։ Զարդարեք թարմ կիտրոնի շերտերով և մանր կտրատած մաղադանոսով։ Մատուցեք անմիջապես։