Գրիլ սարդիններ

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ սարդիններ 200 գ · 416 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 120 կկալ
• Կիտրոն 50 գ · 15 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք սարդինները սառը ջրի տակ և մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Դուք կարող եք թողնել դրանք ամբողջական՝ գլուխը և ներքին օրգանները պահպանելով, կամ մաքրել ըստ նախընտրության։
2. Թեթևակի յուղեք սարդինները ձիթապտղի յուղով և առատորեն համեմեք աղով ու սև պղպեղով երկու կողմից։ Համոզվեք, որ դրանք հավասարաչափ ծածկված են լավագույն խորովածի համար։
3. Նախատաքացրեք ձեր գրիլը միջին-բարձր ջերմաստիճանի։ Տաքանալուն պես դրեք սարդինները անմիջապես գրիլի ցանցի վրա։
4. Խորովեք յուրաքանչյուր կողմից 3-4 րոպե, կամ մինչև կաշին դառնա խրթխրթան և թեթևակի այրված, իսկ միսը՝ անթափանց և լիովին եփված։ Խուսափեք գերեփելուց, որպեսզի դրանք մնան խոնավ։
5. Զգուշորեն հանեք խորոված սարդինները գրիլից և տեղափոխեք մատուցման ափսեի մեջ։ Զարդարեք թարմ կիտրոնի շերտերով և մատուցեք անմիջապես։