Գրիլ արած ծովային բաս

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծովային բաս (ամբողջական) 200 գ · 230 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 265 կկալ
• Կիտրոն 50 գ · 15 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք ծովային բասը սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Կտրվածքներ արեք ձկան երկու կողմերում 2-3 անկյունագծային կտրվածքներով։
2. Ձուկը առատորեն պատեք ձիթապտղի յուղով՝ և՛ ներսից, և՛ դրսից։ Համեմեք աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով՝ համոզվելով, որ այն ներծծվի կտրվածքների մեջ։
3. Լցրեք ծովային բասի փորը կիտրոնի շերտերով և մի քանի ճյուղ թարմ մաղադանոսով։ Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը միջին-բարձր ջերմաստիճանի։
4. Գրիլի ցանցերը քսեք մի փոքր ձիթապտղի յուղով՝ կպչելուց խուսափելու համար։ Տեղադրեք ծովային բասը նախապես տաքացրած գրիլի վրա և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 6-8 րոպե՝ կախված հաստությունից։
5. Ձուկը պատրաստ է, երբ միսը դառնում է անթափանց և հեշտությամբ առանձնանում է պատառաքաղով։ Հեռացրեք գրիլից, վրան կիտրոնի հյութ քամեք և մատուցելուց առաջ զարդարեք լրացուցիչ մաղադանոսով։