Գրիլլացված սեյտան

🛒 Բաղադրիչներ

• Սեյտան (պատրաստի, առանց հավելումների) 100 գ · 140 կկալ
• Սոյայի սոուս (ցածր աղայնությամբ) 15 գ · 8 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 63 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 3 գ · 5 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 2 գ · 2 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 3 գ · 7 կկալ
• Թխկու օշարակ 10 գ · 26 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սեյտանը կտրատել բարակ կտորների կամ շերտերի, մոտ 1,25 սմ հաստությամբ, հավասարաչափ խորովելու համար։
2. Միացնել սոյայի սոուսը, ձիթապտղի յուղը, մանրացված սխտորը, քերած կոճապղպեղը, ապխտած պապրիկան և թխկու օշարակը ոչ խորը ամանի մեջ՝ մարինադ պատրաստելու համար։
3. Սեյտանի կտորներն ավելացնել մարինադին՝ ապահովելով, որ դրանք ամբողջությամբ պատված լինեն։ Մարինացնել առնվազն 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում կամ մինչև 30 րոպե սառնարանում։
4. Նախատաքացնել գրիլը կամ գրիլի թավան միջինից բարձր ջերմության վրա։ Թեթևակի յուղել գրիլի ցանցերը՝ կպչելը կանխելու համար։
5. Մարինացված սեյտանը դնել տաք գրիլի վրա։ Խորովել յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե, կամ մինչև խորը շագանակագույն դառնալը՝ տեսանելի գրիլի հետքերով և ամբողջությամբ տաքանալը։
6. Հանել խորոված սեյտանը կրակից և թողնել մի քանի րոպե հանգստանալ մինչև մատուցելը։ Մատուցել տաք վիճակում, ցանկության դեպքում զարդարել թարմ կանաչիով։