Սուսերաձուկ գրիլի վրա

🛒 Բաղադրիչներ

• Սուսերաձկան ֆիլե 150 գ · 182 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 124 կկալ
• Կիտրոն 30 գ · 9 կկալ
• Սխտորի պճեղ 3 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 4 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սուսերաձկան ֆիլեն չորացրեք թղթե սրբիչներով; առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով երկու կողմից։
2. Մեծ գրիլ տապակի կամ հաստ հատակով տապակի մեջ ձիթապտղի յուղը տաքացրեք միջին-բարձր կրակի վրա մինչև փայլելը։
3. Տեղադրեք սուսերաձուկը տաք գրիլ տապակի վրա; տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե՝ կախված հաստությունից, մինչև լավ եփվի և թեթևակի կարմրի։
4. Մինչ ձուկը եփվում է, մանր կտրատեք սխտորն ու մաղադանոսը։
5. Գրիլ արված սուսերաձուկը տեղափոխեք մատուցման ափսեի վրա, վրան քամեք թարմ կիտրոնի հյութ և ցանեք մանրացված սխտորով ու մաղադանոսով։