Գրիլի հնդկահավի կրծքամիս

🛒 Բաղադրիչներ

• Հնդկահավի կրծքամիս առանց ոսկորի և մաշկի 150 գ · 160 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Սև պղպեղ 0 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հնդկահավի կրծքամիսը չորացրեք թղթե սրբիչներով։ Անհրաժեշտության դեպքում կրծքամսի ամենահաստ մասը թեթևակի ծեծեք հավասար հաստության, ապահովելով հավասարաչափ եփում։
2. Փոքր ամանում միացրեք ձիթապտղի յուղը, սխտորի փոշին, պապրիկան, աղը և սև պղպեղը։ Խառնուրդը հավասարաչափ քսեք հնդկահավի կրծքամսի բոլոր կողմերին։
3. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջինից բարձր ջերմության վրա։ Երբ տաքանա, քսեք քիչ յուղ, որպեսզի չկպչի։
4. Տեղադրեք հնդկահավի կրծքամիսը տաք գրիլի վրա։ Եփեք յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե, կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 74°C (165°F)։
5. Հանեք հնդկահավի կրծքամիսը գրիլից և թողեք, որ այն հանգստանա կտրող տախտակի վրա 5 րոպե՝ նախքան կտրելը։ Սա օգնում է հյութերին վերաբաշխվել՝ պահպանելով միսը փափուկ և հյութեղ։