Խորոված բանջարեղեն

🛒 Բաղադրիչներ

• Դդմիկ 150 գ · 25 կկալ
• Սմբուկ 150 գ · 37 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 150 գ · 45 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 30 գ · 265 կկալ
• Սխտորի պճեղ 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և կտրատեք դդմիկն ու սմբուկը 0,5 սմ հաստությամբ շրջանակներով; բուլղարական պղպեղը կտրատեք լայն շերտերով՝ հեռացնելով սերմերը։
2. Մեծ ամանով միացրեք կտրատած բանջարեղենը ձիթապտղի յուղի, մանրացրած սխտորի, աղի և թարմ աղացած սև պղպեղի հետ։
3. Նախատաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջին-բարձր ջերմաստիճանի։ Բանջարեղենը խորովեք մաս-մաս՝ յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե, մինչև փափկի և գեղեցիկ կարմրի։
4. Տապակած բանջարեղենը տեղափոխեք մատուցման ափսեի մեջ և զարդարեք թարմ մանրացրած մաղադանոսով՝ մատուցելուց առաջ տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։