Գրիլ արած վահու

🛒 Բաղադրիչներ

• Վահու ֆիլե 170 գ · 220 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Կիտրոն 30 գ · 5 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք գրիլը միջին-բարձր ջերմաստիճանի (մոտ 200°C) և թեթևակի յուղեք ցանցերը, որպեսզի չկպչի։
2. Չորացրեք վահուի ֆիլեները թղթե սրբիչներով, ապա քսեք ձիթապտղի յուղով և առատորեն համեմեք աղով ու սև պղպեղով երկու կողմից։
3. Տեղադրեք վահուի ֆիլեները տաք գրիլի ցանցերի վրա և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե, կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 63°C-ի, և ձուկը հեշտությամբ անջատվի պատառաքաղով։
4. Հեռացրեք գրիլ արած վահուն գրիլից, վրան քամեք թարմ կիտրոնի հյութ և զարդարեք մանրացված թարմ մաղադանոսով՝ անմիջապես մատուցելուց առաջ։