Գրիլ արած սիգ

🛒 Բաղադրիչներ

• Սիգ ձուկ 200 գ · 190 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Կիտրոն 30 գ · 9 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք սիգը մանրակրկիտ, չորացրեք թղթե սրբիչներով և երկու կողմից մանր անկյունագծային կտրվածքներ արեք։
2. Ձուկը առատորեն պատեք ձիթապտղի յուղով, համեմեք երկու կողմից աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով, իսկ ամբողջական ձուկ օգտագործելու դեպքում՝ փորիկը լցոնեք կիտրոնի շերտերով և մաղադանոսի ճյուղերով։
3. Նախատաքացրեք գրիլը կամ գրիլի թավան միջին բարձր ջերմաստիճանի վրա՝ համոզվելով, որ այն մաքուր է և լավ յուղված՝ կպչելուց խուսափելու համար։
4. Գրիլ արեք սիգը յուրաքանչյուր կողմից 4-6 րոպե՝ կախված հաստությունից, մինչև կաշին դառնա խրթխրթան, իսկ միսը՝ անթափանց և հեշտությամբ անջատվող։
5. Հեռացրեք գրիլից, վրան քամեք թարմ կիտրոնի հյութ և զարդարեք լրացուցիչ թարմ մաղադանոսով՝ անմիջապես մատուցելուց առաջ։