Գետնընկույզով շոգեխաշած

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդրեր (առանց ոսկորի, առանց մաշկի) 125 գ · 206 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Իմբիր (թարմ, քերած) 5 գ · 4 կկալ
• Մանրացված լոլիկ (պահածոյացված) 100 գ · 20 կկալ
• Բնական գետնընկույզի կարագ 40 գ · 235 կկալ
• Հավի արգանակ (ցածր նատրիումով) 125 գ · 13 կկալ
• Քաղցր կարտոֆիլ 75 գ · 65 կկալ
• Թարմ սպանախ 50 գ · 12 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 40 գ · 12 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 1 գ · 3 կկալ
• Քարրի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Սկոտչ Բոնետ պղպեղ (ըստ ցանկության) 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին-բարձր կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք խորանարդաձև կտրտած հավը և տապակեք բոլոր կողմերից, հանեք և մի կողմ դրեք։
2. Ավելացրեք կտրտած սոխը կաթսայի մեջ և շոգեխաշեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը, քերած իմբիրը, բուլղարական պղպեղը և սքոթչ բոնետ պղպեղը (եթե օգտագործում եք), եփեք ևս 2-3 րոպե մինչև անուշահոտ դառնա։
3. Տապակած հավը հետ դարձրեք կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք մանրացված լոլիկը, հավի արգանակը, գետնընկույզի կարագը, քաղցր կարտոֆիլը, ապխտած պապրիկան և քարրիի փոշին։
4. Շոգեխաշածը հասցրեք եռման, ապա կրակը նվազեցրեք մինչև ցածր, ծածկեք և եփեք 45-60 րոպե, կամ մինչև հավը փափկի և քաղցր կարտոֆիլը դառնա նուրբ։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք՝ կպչելը կանխելու համար։
5. Ավելացրեք թարմ սպանախը և եփեք մինչև թառամի, մոտ 5 րոպե։ Մատուցելուց առաջ համեմեք շոգեխաշածն աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։