Գյուդոն

🛒 Բաղադրիչներ

• Բարակ կտրտած տավարի միս 150 գ · 375 կկալ
• Դեղին սոխ 80 գ · 32 կկալ
• Եփած կարճահատիկ սպիտակ բրինձ 200 գ · 260 կկալ
• Դաշի արգանակ 150 գ · 5 կկալ
• Սոյայի սոուս 30 գ · 20 կկալ
• Միրին 30 գ · 48 կկալ
• Սակե (խոհարարական գինի) 30 գ · 30 կկալ
• Շաքար 10 գ · 40 կկալ
• Թթու կարմիր կոճապղպեղ (Բենիշոգա) 5 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բարակ կտրատել դեղին սոխն ու տավարի միսը։ Բոլոր հեղուկ համեմունքները (դաշի, սոյայի սոուս, միրին, սակե, շաքարավազ) միացրեք փոքր ամանով։
2. Մի ոչ խորը թավայի մեջ ավելացրեք կտրատած սոխը և պատրաստի սոուսի կեսը։ Միջին կրակի վրա եփեք մինչև սոխը փափկի և թափանցիկ դառնա։
3. Ավելացրեք բարակ կտրտած տավարի միսը թավայի մեջ՝ հավասարաչափ տարածելով սոխի վրա։ Ավելացրեք մնացած սոուսը և շարունակեք եփել ևս 3-5 րոպե, կամ մինչև տավարի միսը լիովին եփվի։
4. Անմիջապես մատուցել գյուդոնը՝ շոգեխաշած բրնձի վրա դնելով տավարի մսի և սոխի խառնուրդը։ Ցանկության դեպքում զարդարել թթու կարմիր կոճապղպեղով (բենիշոգա)։