Հագգիս, Նիփս և Տատտիս

🛒 Բաղադրիչներ

• Հագգիս (նախապես եփված) 180 գ · 450 կկալ
• Շվեդական շաղգամ (բրյուկվա), եփած և տրորած 180 գ · 70 կկալ
• Կարտոֆիլ, եփած և տրորած 180 գ · 140 կկալ
• Կարագ 10 գ · 72 կկալ
• Կաթ (ամբողջական) 20 գ · 12 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրել և առանձին խորանարդաձև կտրել շաղգամն ու կարտոֆիլը։ Եփել աղաջրում մինչև շատ փափկի, մոտ 20-30 րոպե։
2. Մինչ բանջարեղենը եփվում է, հագգիսը պատրաստել փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ սովորաբար եփելով ջրում կամ թխելով 30-45 րոպե մինչև լիովին տաքանա։
3. Եփած շաղգամից ջուրը լրիվ քամել, լավ տրորել և խառնել կարագի կեսը։ Համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
4. Եփած կարտոֆիլից ջուրը լրիվ քամել, տրորել մինչև հարթ զանգված ստացվի, ապա խառնել մնացած կարագն ու կաթը։ Համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
5. Մատուցելու համար զգուշությամբ հեռացնել տաքացված հագգիսը իր պատյանից, եթե կիրառելի է, և առատ չափաբաժին դնել ափսեի վրա։
6. Անմիջապես մատուցել տրորած շաղգամի (նիփս) և կարտոֆիլի (տատտիս) հավասար չափաբաժիններով՝ կողքին։